Mijoté de poulet aux saveurs orientales

Ceux qui me connaissent bien peuvent en témoigner, je suis une accro des émissions de cuisine à la TV. Depuis que je vis en Italie, j’ai déjà cerné mes préférées: I menu di Benedetta, Cuochi e Fiamme, Bake off Italia et 4 Ristoranti.  J’ai découvert, par le biais de Cuochi e Fiamme, Csaba dalla Zorza,…

Vous reprendrez bien un peu de vin?

L’automne et ses couleurs nous ont attirés jusqu’au Piemonte (Piémont) pour un weekend prolongé. Saison idéale, puisque se tenaient plusieurs événements locaux autour des fameux vins de la région des Langhe ainsi que la Fiera del Tartufo bianco d’Alba, ou foire de la truffe blanche d’Alba. Rien de plus agréable que de se promener entre les…

Seafood in Dublin

When I lived in Dublin, two of my favourite places to go on a sunny day were Dún Laoghaire and Howth. This was one of the rare moments when I did not mind feeling the wind blowing through my hair, as it was, let’s say, part of the experience. Both Howth and Dún Laoghaire were usually crowded…

Quand le dimanche rime avec pâtisserie…

Le dimanche, on est tous d’accord sur le fait que les calories, on ne les compte pas – pas plus que le lundi, le mardi, le mercredi, le jeudi, le vendredi, et le samedi 🙂 Une partie de moi est plutôt attachée aux traditions et je garde des souvenirs impérissables de ces gâteaux et tartes…

La cassolette de flageolets de Mister A

Pour mon premier article, c’est d’une recette de Monsieur dont je vous parle. Un plat d’une grande simplicité, mais dont les saveurs sont exaltées et conservées lors de la cuisson en cassolette en terre cuite. Le froid arrive doucement, ce plat tombait à pic! Une moitié d’échalote à faire revenir dans de l’huile d’olive vierge…